Resep Cara Membuat Masakan Enak - Berbagi Artikel Mengenai Resep Cara Membuat Kue Moci Enak.
Bahan :
300 gr tepung ketan
250 ml air panas
Pewarna makanan Merah kuning, hijau
Bahan Isi (Haluskan) :
100 gr kacang tanah, sangrai, kupas
50 gr Gulaku
2 sdm wijen sangrai
Pelapis :
50 gr tepung maizena
50 gr Gulaku
1 lbr daun pandan
Resep Cara Membuat Kue Moci Enak :
Pelapis : sangrai maizena dan daun pandan lebih kurang 10 menit, angkat dan dinginkan lalu campur dengan Gulaku halus, aduk rata, sisihkan.
Aduk tepung dan air panas hingga rata, tutupi sampai hangat. Uleni hingga lembut dan dapat dibentuk.
Bagi adonan menjadi tiga beri pewarna, uleni hingga rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu beri isian, bentuk adonan bulat.
Rebus bulatan moci hingga mengapung dan matang. Angkat.
Gulingkan moci diatas bahan pelapis hingga rata.
Admin Resep Cara Membuat Masakan Enak mengucapkan selamat berbahagia kepada anda yang telah membaca artikel Resep Cara Membuat Kue Moci Enak, Jika ada luang waktu baca juga Resep Mie Ayam Rasa Spesial Enak.
Kue moci memiliki beragam varian isi,
kacang tanah adalah salah satu cita rasa yang klasik dan masih sangat
digemari. Kue Mochi memiliki khas berbentuk bulat yang terbuat dari
adonan tepung ketan. Kue yang enak dan empuk ketika digigit namun juga
terasa lengket, hal inilah yang menjadi salah satu daya tarik dari kue
tradisional masyarakat Jepang yang sangat populer.
RESEP KUE MOCI KACANG TANAH
Kepopuleran
kue moci juga kita rasakan di Indonesia dengan aneka versinya. Beberapa
daerah, seperti Sukabumi mengkreasikan makanan ini menjadi jajanan khas
dan terkenal sebagai kue untuk oleh-oleh. Berikut salah satu resep dan
cara membuat kue moci dengan isian kacang.
Bahan Kulit :
- 150 gram tepung ketan
- 30 gram tepung beras
- 60 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 sdm air kapur sirih
- ¼ sdt garam halus
- ½ sdt vanili
- pewarna hijau
Bahan Isi :
- 200 gram kacang tanah, sangrai haluskan
- 100 gram selai kacang
- 1 sdm susu kental manis
- 3 sdm gula halus
Bahan Pelapis :
- 100 gram tepung meizena, sangrai dengan api kecil
CARA MEMBUAT KUE MOCI KACANG :
- Campur semua bahan untuk kulitnya kecuali air, aduk hingga rata. Kemudian baru tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Kukus adonan hingga sekitar 15 menit, keluarkan dan aduk-aduk selama 2 menit. Masukkan lagi adonan lalu kukus 20 menit sampai benar-benar matang. Angkat dan diamkan adonan sampai hangat kuku.
- Sementara itu, untuk membuat isiannya adalah dengan mencampurkan semua bahan isi dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Ambil sejumput adonan kulit lalu beri 1 sendok teh bahan isi, bentuk adonan bulat-bulat. Gulingkan ke atas tepung meizena yang sudah di sangrai. Angkat dan siap disajikan.